Riz Cantonais Léger

Voici la recette du riz cantonais léger , un bon plat léger chinois de riz sauté, facile et simple à réaliser, idéal à servir en accompagnement ou seul pour un petit plat léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts vert – 5 pts bleu – 5 pts violet / personne –

  • 180 g de riz cru
  • 100 g de dés de jambon blanc dégraissé
  • 100 g de petits pois
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café d’huile
  • sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis salez et poivrez.
Dans une poêle anti-adhésive faites cuire en omelette très fine.
Chauffez l’huile puis faites revenir les petits pois pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le jambon, le riz, la sauce soja et l’omelette coupée en petit morceaux puis mélangez et laissez sauter 2 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.

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