Voici la recette de papillote de poulet au citron et fromage blanc, une savoureuse papillote légère à base de poulet et fromage blanc, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts vert – 0 point bleu– 0 point violet/ personne –
- 4 escalopes de poulet de 120 g chacune
- 1 citron
- 120 g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café de moutarde
- Estragon ou autres herbes aromatiques
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 240 °C,
Faites griller les escalopes sur les deux faces dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Dans un bol mélangez le fromage blanc avec la moutarde et un peu sel et de poivre, l’estragon.
Mettez chaque escalope dans une feuille de papier de cuisson avec une cuillère à soupe du mélange et 2 rondelles de citron.
Fermez les papillotes puis placez-les dans un plat avec 2 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat.
Faites cuire ensuite environ 12 à 15 minutes.
