Voici la recette du saumon à la sauce moutarde, un savoureux plat léger de saumon cuit au four avec une sauce crémeuse à la moutarde, facile et simple à faire pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 8pts vert – 3pts bleu / personne –
- 500 g de saumon en filet
- 120 ml de crème fraîche à 4 % de mg
- 2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 4 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Badigeonnez le fond d’un plat à gratin avec l’huile d’olive puis déposez les filets de saumon.
Dans un bol mettez la crème, la moutarde, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez.
Tartinez le dessus des filets de saumon avec ce mélangez puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 12 à 15 minutes.
