Voici la recette de la quiche au saumon et parmesan , une savoureuse quiche légère sans crème fraîche, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts vert – 4 pts bleu – 4 pts violet / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 150 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 3 œufs
- 125 g de yaourt 0%
- 50 ml de lait écrémé
- 40 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez puis hachez finement l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 10 minutes.
Dans un bol battez les œufs avec le yaourt et le lait puis salez et poivrez.
Ensuite ajoutez le parmesan râpé, saumon coupé en dés et les oignons sautés, mélangez bien le tout.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Versez la préparation aux œufs sur le fond de la tarte puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
