Voici la recette du clafoutis léger saumon poireaux et courgettes , un savoureux clafoutis salé léger à base de saumon de poireaux et de courgettes facile et simple à réaliser, idéal à servir avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts vert – 3 pts bleu – 3 pts violet / personne –
- 120 g de saumon fumé,
- 2 poireaux,
- 1 courgette,
- 4 œufs,
- 30 cl de lait écrémé,
- 80 g de farine,
- sel et poivre
Préparation :
Coupez les légumes en morceaux et les cuire un peu à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Dans un saladier battez les oeufs avec la farine puis ajoutez le lait, le sel et le poivre et mélangez le tout.
Dans un plat à tarte disposez les légumes et le saumon puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite votre clafoutis salé léger au four chaud à 180°C pendant 35 minutes.
