Voici la recette des spaghetti aux carottes et petits pois, un bon plat de pâtes aux légumes, facile et simple à réaliser pour accompagner votre viande ou poisson.
Ingrédients pour 2 personnes : 9 points par personne
- 150 g de pâtes
- 100 g de carottes
- 100 g de petits pois
- 1 échalote
- 100 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez l’échalote puis coupez les carottes en rondelles.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote hachée pendant quelques minutes.
Ajoutez les carottes puis laissez cuire 5 minutes en remuant.
Ensuite ajoutez les petits pois et le bouillon, le sel et le poivre puis laissez cuire 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Egouttez les pâtes puis mettez-les dans la casserole, remuez et laissez cuire 3 minutes.
Servez immédiatement.
