Voici la recette de la quiche façon tartiflette , une savoureux quiche légère et gourmande, à base de pomme de terre, de jambon et reblochon, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes : 9 pts vert – 7 pts bleu – 6 pts violet / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 300 g de pomme de terre
- 200 g de jambon blanc dégraissé
- 1 oignon haché
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 120 g de reblochon en tranches fines
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez puis coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les cuire dans l’eau bouillante salée.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant 5 minutes.
Ajoutez le jambon et laissez cuire environ 3 minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème puis salez et poivrez.
Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Mettez le mélange jambon et oignon, les pommes de terre puis nappez du mélange aux oeufs et déposez des tranches de reblochon. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 35 à 40 minutes.
