Découvrez la recette des Galettes de pommes de terre au jambon, fondantes et généreux. Pour la présentation, parsemez les herbes de votre choix sur les galettes.
Ingrédients Pour 4 personnes : – 6 pts vert– 5 pts bleu – 2 pts violet / personne
100 g de tranches de jambon blanc dégraissé
500 g de pommes de terre à chair jaune
1 œuf
50 g de farine
sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Epluchez les pommes de terre puis râpez-les finement.
Mettez-les dans un saladier puis ajoutez le jambon coupé en dés, la farine et l’œuf puis salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Dans une poêle anti-adhésive chauffez l’huile d’olive puis façonnez à la main des galettes de 1 cm d’épaisseur et faites-les cuire pendant environ 8 minutes de chaque côté.
