Voici la recette du clafoutis léger méditerranéen , un savoureux clafoutis léger salé à base de tomates cerises et d’olives noires, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts vert – 3 pts bleu – 3 pts violet / personne –
- 2 œufs,
- 60 g de farine,
- 100 g de fromage blanc à 0%,
- 180 ml de lait écrémé,
- des tomates cerises,
- 40 g d’olives noires dénoyautées,
- 50 g de mozzarella allégée en dés ou râpée,
- du basilic,
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs puis ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le fromage blanc et le lait et mélangez bien puis salez et poivrez.
Beurrez un plat puis versez la pâte et disposez les tomates, la mozzarella en dés et les olives noires.
Enfournez ensuite votre clafoutis léger ww pendant 30 à 35 minutes.
