Quiche légère aux poireaux et au jambon

Voici la recette de la quiche légère aux poireaux et au jambon, une savoureuse quiche légère à base de poireaux et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas gourmand accompagné d’une salade.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne –

  • 1 pâte brisée légère ( recette ici )
  • 700 g de poireaux
  • 120 g de jambon
  • 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 60 g de gruyère allégée râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Épluchez les poireaux puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 12 à 15 minutes.
Coupez ensuite le jambon en morceaux puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez.
Dans un bol battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez dans le fond de la tarte les poireaux et les morceaux de jambon puis recouvrez de la préparation aux œufs.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 35 minutes.

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