Pour bien réussir cette recette , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson.
Ingredients pour 25 Muffins : 2 pts / part
80 g Chocolat noir
80 g Chocolat blanc
120 ml de Lait écrémé
4 Blancs d’œuf
4 CS d’édulcorant en poudre
1 sachet de Levure chimique
160 g de Farine
Ingredients:
Préchauffer le four à 180°.
Casser les chocolats séparément. et les mettre dans 2 récipients avec 60 ml de lait.
Faire fondre 1 min au four à micro-ondes (800 W).
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les répartir dans les 2 récipients contenant le chocolat noir et le chocolat blanc .
Mélanger chaque saladier séparément.
Dans chaque préparation, incorporer la moitié de l’édulcorant, la moitié de la farine et 1/2 cc de levure.
Mélanger au fur et à mesure.
Dans de petits moules individuels ( j’ai utilisé des moules à muffins) .
verser les 2 préparations en les alternant .
Enfourner pour 20 min.
Laisser reposer 5 min, four éteint.
Démouler.
Conseil :
Temps de cuisson ; 15 min suffisent
Ne pas les laisser dans le four éteint ….sortez les aussitôt cuits sinon ils ne seront pas moelleux .
