Crêpes Farcies aux Courgettes Ricotta et Jambon

Voici la recette du crêpes farcies aux courgettes ricotta et jambon, de savoureuses crêpes légères farcies et gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 8 crêpes : 7 pts – 6 pts – 6 pts / crêpe –

  • 8 crêpes légères ( recette ici )
  • 400 g courgettes
  • 200 g ricotta
  • 80 g jambon blanc dégraissé en cubes
  • 50 g parmesan
  • 30 ml crème fraîche allégée 4% de mg
  • 5 feuilles basilic
  • 10 ml huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Coupez les courgettes en cubes, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Dans un bol mélangez la ricotta avec la crème et 30 g de parmesan puis salez et poivrez.
Ajoutez les courgettes puis mélangez.
Farcissez les crêpes puis enroulez-les
Disposez-les dans un plat allant au four puis saupoudrez avec le reste de parmesan.
Enfournez ensuite au four chaud à 190° pendant 15 minutes.

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