Voici la recette de la cassolette de Saint-Jacques WW, un délicieux plat très parfumé à base de noix de saint-jacques et de champignons, facile et rapide à préparer pour un repas raffiné et léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 Smartpoints / personne –
- 500 g de noix de Saint-Jacques
- 2 poireaux
- 1 carotte
- 4 échalotes
- 20 cl de crème fraîche allégée à 5%
- 10 cl de vin blanc sec
- 15 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du persil frais
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les poireaux en lamelles et la carotte en fines rondelles.
Épluchez et hachez les échalotes puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez mijoter 3 minutes.
Ensuite ajoutez les poireaux et les carottes, le fumet de poisson, le sel et le poivre puis versez l’eau et laissez mijoter.
Ajoutez la crème remuez et laissez 5 minutes sur le feu.
Pendant ce temps dans une poêle anti-adhésive faites cuire les noix de saint-jacques pendant 2 à 3 minutes.
Dans chacune de vos cassolettes, déposez 5 à 6 Saint-Jacques puis recouvrez de sauce à la crème.
Servez aussitôt.
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RESUMÉ: LE PROGRAMME WEIGHT WATCHERS?
Qu’est-ce Weight Watchers ou le régime ProPoints?
Ce programme minceur fonctionne grâce à un système de points. Chaque personne possède une cagnotte quotidienne acquise en fonction de son poids, de sa taille et de son objectif. Cette réserve devra être dépensée tout au long de la journée, les aliments et boissons ayant tous une valeur. Avec cette méthode minceur, les écarts sont permis et prévus. En plus de votre quotas de points quotidien, vous disposez d’une réserve de 49 points pour gérer les imprévus. Même si le mieux est de ne pas y toucher pour perdre du poids plus rapidement. La méthode met l’accent sur la motivation et le partage d’expérience grâce aux réunions hebdomadaires durant lesquelles les femmes peuvent échanger.
Comment fonctionne le programme ?
Parce que nous ne sommes pas toutes pareilles, WW, le nouveau nom de Weight Watchers, propose un programme encore plus personnalisé, basé sur les connaissances scientifiques et les attentes de chacune pour faciliter la perte de poids.
A chacune ses préférences alimentaires et son mode de vie
Un questionnaire de personnalisation permet de savoir ce que chacun.e attend du nouveau programme MonWW et de définir ce qui lui convient le mieux.
Pour s’adapter le plus possible aux besoins et aux envies de chacun, deux ans ont été nécessaires pour développer le programme. Mon WW démarre par un questionnaire de personnalisation qui oriente chaque individu vers ce qui lui convient le mieux.
- On peut donc être ‘vert’ ce qui offre plus de 100 aliments à ZeroPoint, avec un important Budget SmartPoints à utiliser pour d’autres aliments que l’on apprécie.
- On peut être ‘bleu’ ce qui offre plus de 200 aliments à ZeroPoint pour construire son repas, et un Budget SmartPoints un peu moins important.
- Et on peut être ‘violet’ ce qui permet d’avoir 300 aliments à ZeroPoint, mais un Budget SmartPoints restreint.
De plus en plus d’adeptes à ce régime vantent ses mérites. Basé sur une alimentation saine, équilibrée et surtout personnalisée, le régime Weight Watchers consiste à consommer des aliments très peu caloriques, faibles en sucres et en graisses saturées et riches en protéines. Le programme Weight Watchers combine régime alimentaire et réunions hebdomadaires de soutien d’où son grand succès. La démarche Weight Watchers fonctionne sur un système de points (Propoint) en fonction du poids, du sexe, de la taille, de l’âge et du niveau d’activités de la personne.
Il permet de perdre jusqu’à 15 % de son poids après deux mois de régime seulement. Pour obtenir de tels résultats, il suffit d’appliquer les 6 points fondamentaux du programme :
- Manger de tout et varier au maximum l’alimentation
- Boire 1.5l à 2l d’eau par jour
- Manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour
- Consommer 3 produits laitiers par jour
- Réduire les sources de lipides (graisses)
- Pratiquer une activité physique régulière
Que vais-je pouvoir manger avec le régime des Points?
Weight watchers vous permet de manger de tout, sans vous priver des vos plats préférés tout en maigrissant. Vous pourrez manger tout ce que vous aimez mais de façon plus intelligente.
Il est juste question d’organiser des plans pour manger ce que nous aimons dans toute situation, que ce soit un plat Weight Watchers à prendre au travail, manger à l’extérieur ou tout type d’événement sans dépasser le nombre de points permis.
Connaître les aliments nous facilitera modifier et/ou perfectionner nos habitudes alimentaires. Nous devons simplement choisir un menu Weight Watchers à respecter puisque il existe une marge pour des cas occasionnels sans sacrifier notre objectif.
Weight Watchers calcul points (SmartPoints®)
Comme nous l’avons expliqué tout au long de ce post, chaque aliment à une note, ainsi que pour chaque personne un total de propoints maximum qui ne devra être dépasser.
Ton ProPoint personnel
Vous vous voulez savoir quelle est votre total de points ? C’est simple, pour le calculer vous devez suivre ces paramètres:
Sexe
- Si vous êtes une femme: 7 points
- Si vous êtes un homme vos points sont: 15
Suivant votre âge les points qui vous correspondent sont:
- Entre 18-20 ans : 5 points
- Entre 21-35 ans: 4 points
- Entre 36-50 ans : 3 points
- Entre 51-65 ans: 2 points
- Plus de 65 ans : 1 propoint
Quel est votre Poids?
Pesez vous et prenez note de la dizaine. Si vous pesez 67 kilos, les points seront 6 points.
Quel est votre Taille?
- Moins de 160 cm : 1 points
- Plus ou égal à 160 cm: 2 point
Quelle activité physique réalisez vous chaque jour?
- 100% sédentaire : 0
- Principalement debout : 2
- Marcher fréquemment : 4
- Effort physique : 6
Quel est votre Objectif à atteindre avec le régime Weight Watchers?
- Perdre du poids: 0 point
- Maintenance : 4 points
Propoints des aliments
Maintenant que nous avons notre total de points, il nous suffit de connaître la valeur de chaque aliment pour pouvoir élaborer un menu journalier avec notre numéro maximum de points.
Nous vous détaillons les valeurs des aliments. Pour faciliter les choses nous avons divise les aliments en 3 groupes: ceux de 0 à 2 points, puis les aliments de 2 à 4 et enfin ceux qui valent 4 ou plus.
Aliments de 0 à 2 points
- Tous les légumes = 0 point
- Fraises, oranges, pommes= 0
- Café et thé = 0
- Miel= 0,5
- Une grappe de raisin = 1
- Tous les jus = 1
- Jambon blanc (trois tranches), un biscuit, beurre = 1
- Yaourt écrémé (un pot), moules ( une boîte ), olives ( quatre unités ) fromage blanc= 1,5
Aliments entre 2 et 4 points
- Un œuf = 2
- Amandes et noix = 2 points
- Croquettes de poulet = 2
- Pâté de volaille = 2
- Pommes de terre = 2
- Assiette de pâtes = 2
- Assiette de merlu = 2
- Assiette de lentilles = 2,5
- Assiette de pois chiches = 3
- Boîte de conserve de thon = 2,5
- Pop corn = 3
- Jambon serrano ( trois tranches) = 3
- Chorizo ibérique = 3,5
- Sandwich de dinde = 3,5
- Un verre de flan de vanille = 2
- Bananes = 2
- Un verre de lait demi écrémé = 2
- Un verre de vin ou de boissons gazeuses = 2 pts
- Une coupe de champagne = 2,5
- Bière (33cl) = 3
Aliments de 4 points ou plus
- Mayonnaise (deux cuillères) = 7
- Une ration de salade piémontaise = 7
- Une portion de pizza = 4,5
- Frites = 5,5
- Une assiette de riz ou autres céréales = 4 Pts
- Une assiette de purée de pommes de terre = 6
- Filet de veau = 8
- Entrecôte de bœuf = 8
- Une coupe de glace = 4 propoints
Menu Weight Watchers
Une fois expliqué le système de points du régime Weight Watchers, nous vous présentons un menu facile que vous pourrez utiliser comme exemple ou comme base pour l’élaboration de votre propre menu. Dans ce cas nous allons imaginer que notre maximum d épointé va être entre 17 et 19 points. Cela correspondrait à une diète de 1.400. Calories qui nous permettrait de perdre jusqu’à 500 grammes par semaine.
Petit déjeuner (4 points)
- Une demie biscotte avec du beurre et de la confiture light, Vous pouvez aussi la faire avec de l’huile d’olive vierge.
- 1 produit laitier
- 1 fruit
Casse croûte dans la matinée ( 2 points)
- Une pomme, poire, kiwi….
- Yaourt écrémé ( 0% de sucre )
Déjeuner ( 5 ProPoints )
Voici de nombreuses possibilités et variées. Je recommande, chaque fois que possible, ajouter quelques légumes.
- Salade de pâtes
- Pâtes à la sauce tomate, poivron et oignon
- assiette de lentilles ou pot au feu
- Poulet rôti avec pommes au four
- Un fruit pour le dessert
Goûter ( 3 points)
- Une tartine de pain intégral avec jambon blanc, de dinde ou serrano
- Une infusion
Dîner ( 5 points)
- Salade avec différentes laitues, carottes et tomates
- Légumes grillés: artichauts, aubergines, courgettes, asperges, tomates,…
- fèves au jambon
- morue à la tomate au four
- Saumon grillé aux épinards
- Blanc de poulet
- Poisson grillé avec des légumes : oignon rôti, tomates, courgettes, brocolis…
- Dessert : fruits ou yaourt écrémé sans sucre
Comme vous pouvez voir, les possibilités sont infinies et variées et vous permettent de suivre facilement le régime de ProPoint pour perdre du poids ou le maintenir. Vous avez juste à étudier un peu certaines valeurs de chaque aliment et préparer un menu hebdomadaire avec des variations.
Ainsi, en plus de maigrir, vous apprendrez à répondre adéquatement à vos besoins, sans les excès auxquels nous sommes habitués et à manger presque de tout. De cette manière, votre objectif de perte de poids sera plus proche et il sera plus facile d’éliminer ces kilos en trop!
En outre, étant un régime alimentaire avec de nombreux adeptes, vous trouverez aussi des milliers de forums pleins d’ idées et de recettes qui pourront également vous aider à suivre la méthode Weight Watchers.
Avantages et inconvénients du régime Weight Watchers
| AVANTAGES | INCONVÉNIENTS |
|---|---|
| Alimentation équilibrée, saine et bénéfique pour le corps | Payant |
| Système de points pratique à utiliser et personnalisé | Nombre de point peut être mal utilisé |
| Réunions d’entraide hebdomadaires | Temps : pouvoir assister aux réunions hebdomadaires |
| Objectifs de perte de poids raisonnables | Perte de poids lente |
| Adoption de meilleurs habitudes alimentaires et durables |
