Voici la recette de la panna cotta légère, un délicieux dessert raffiné, idéal à déguster avec un coulis de fruits après un bon repas.
Ingrédients pour 6 personnes : – 4 pts / personne –
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 250 g de crème fraîche allégée 5%
- 4 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 feuilles de gélatine
- 6 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges
Préparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans 3 cuillères à soupe d’eau.
Chauffez dans une casserole le lait et la crème avec l’édulcorant et le sucre vanillé laissez cuire jusqu’à ébullition.
Ajoutez la gélatine essorée puis remuez bien.
Répartissez la préparation dans 6 verrines, puis mettez les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Versez une cuillère de coulis de fruits sur chaque panna cotta puis servez.
