Escalopes de Veau à la Milanaise

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Pour un repas léger et délicieux, nous vous proposons de préparer ces escalopes de veau à la milanaise . Servez ce plat accompagné de frites cuites au four et une petite salade de crudité.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –

  • 4 escalopes de veau de 120 g chacune
  • 40 g de parmesan râpé
  • 60 g de chapelure
  • 30 g de farine
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Préparation :

Aplatissez les escalopes de veau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Versez la farine dans une assiette puis battez les oeufs dans une autre assiette.
Et dans une troisième assiette mélangez la chapelure et le parmesan.
Salez et poivrez les escalopes de veau puis passez-les dans la farine, après dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Repassez encore les veau dans l’œuf et dans la chapelure puis déposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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