Flan Léger aux Poireaux et Saumon

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Voici la recette du flan léger aux poireaux et saumon , un savoureux flan léger salé, à base de poireaux et de saumon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts vert – 2 pts bleu – 2 pts violet / personne –

  • 100 g de saumon fumé
  • 2 poireaux
  • 4 oeufs
  • 120 ml de crème fraîche à 4%
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 50 g de gruyère allégé râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Epluchez les poireaux puis coupez-les en rondelles puis coupez le saumon en morceaux.
Faites revenir les poireaux avec 1 cuillère à soupe d’eau pendant environ 10 minutes.
Dans des moules individuels répartissez les poireaux et les morceaux de saumon.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et le lait puis salez et poivrez.
Versez dans les moules sur les poireaux et saumon puis parsemez de gruyère.
Ensuite enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.

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