Filet de Poisson à la Sauce aux Champignons

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Voici la recette du filet de poisson à la sauce aux champignons , un savoureux plat léger à base de poisson nappé d’une sauce crémeuse aux champignons facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts vert – 3 pts bleu – 3 pts violet / personne –

  • 4 filets de poisson blanc environ 120 g chacune
  • 350 g de champignons de Paris
  • 22 cl de crème fraîche à 4 %
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 15 g de beurre
  • du persil
  • sel, poivre.

Préparation :

Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons une dizaine de minutes.
Dans une autre poêle, faites cuire les filets de poisson dans le reste de beurre pendant environ 5 minutes.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Salez et poivrez.
Versez la sauce sur les champignons cuits et mélangez.
Servez les filets de poisson blanc nappés de sauce aux champignons et saupoudrez de persil frais ciselé.

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