Clafoutis Léger Saumon Poireaux et Courgettes

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Voici la recette du clafoutis léger saumon poireaux et courgettes , un savoureux clafoutis salé léger à base de saumon de poireaux et de courgettes facile et simple à réaliser, idéal à servir avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts vert – 3 pts bleu – 3 pts violet / personne –

  • 120 g de saumon fumé,
  • 2 poireaux,
  • 1 courgette,
  • 4 œufs,
  • 30 cl de lait écrémé,
  • 80 g de farine,
  • sel et poivre

Préparation :

Coupez les légumes en morceaux et les cuire un peu à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Dans un saladier battez les oeufs avec la farine puis ajoutez le lait, le sel et le poivre et mélangez le tout.
Dans un plat à tarte disposez les légumes et le saumon puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite votre clafoutis salé léger  au four chaud à 180°C pendant 35 minutes.

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