Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage

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Voici la recette des pommes de terre farcies au jambon et fromage , un savoureux plat à base de pomme de terre farcies et gratinées, facile à faire et parfaite pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts bleu – 5 pts vert – 3 pts violet / personne –

  • 2 pommes de terre de 150 g chacune
  • 120 g de jambon de dinde en dés
  • 100 g de gruyère allégé en petits dés
  • 100 g de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la moitié de la chair de pomme de terre dans un saladier.
Écrasez la chair avec une fourchette puis ajoutez la moitié de crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le jambon et le fromage en dés puis mélangez.
Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin puis arrosez du reste de crème fraîche.
Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 30 minutes.

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