Mini Quiches Sans Pâte aux Légumes

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Voici la recette des mini quiches sans pâte aux légumes, de savoureuses mini quiches légères sans pâte à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 3 personnes : 5 pts vert – 4 pts bleu / personne –

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature 0%
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 100 g d’épinard cuits
  • 1 courgette râpé
  • des tomates cerises
  • 1 carotte râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème puis ajoutez le maïzena, le parmesan , le sel, le poivre et mélangez.
Dans des moules à muffins répartissez les légumes puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite les mini-quiches pendant environ 25 minutes.

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