Courgettes Farcies à la Viande Hachée

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Voici la recette des courgettes farcies à la viande hachée , un savoureux plat léger à base de courgettes farcies et gratinées, faciles et simple à faire, parfaites à servir avec une salade pour n petit plat du soir.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4  pts / personne –

  • 2 grandes courgettes
  • 150 g de viande hachée maigre
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en deux puis évidez-les et réservez la chair.
Epluchez et hachez l’oignon puis faites le revenir dans un poêle avec l’huile d’olive.
Ensuite ajoutez la chair des courgettes et faites revenir.
Ajoutez la viande hachée puis laissez dorer pendant environ 5 minutes.
Retirez du feu puis mettez le tout dans un saladier.
Ajoutez l’œuf, le persil, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez.
Farcissez les courgettes de ce mélange puis déposez dans une plaque recouverte papier sulfurisé.
Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 25 minutes.

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