Quiche Légère aux Poireaux et Moutarde

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Voici la recette de la quiche légère aux poireaux et moutarde, une savoureuse quiche légère à base de poireaux et de moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts vert – 4 pts bleu – 4 pts violet / personne –

  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 500 g de blancs de poireaux
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait écrémé
  • 30 g de moutarde à l’ancienne
  • 70 g de gruyère allégé râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Emincez les blancs de poireaux puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes.
Battez les oeufs avec le lait et la moutarde, salez, poivrez.
Etalez le fond de tarte dans un moule à tarte puis piquez-le avec une fourchette.
Disposez les poireaux puis versez la préparation aux oeufs.
Parsemez le gruyère puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.

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