Madeleines au Yaourt

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Voici la recette des madeleines au yaourt , de savoureuses madeleines légères sans beurre, à base de yaourt, facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand.

Ingrédients pour 30 madeleines : 1pt / madeleine

  • 1 pot de yaourt 0%
  • 100 g de farine
  • 80 g de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de stévia
  • 50 ml d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un bol battez les œufs avec le yaourt puis ajouter le stévia et l’huile.
Ajoutez la moitié de la levure et la vanille puis mélangez bien.
Ajouter la farine, le sel avec la levure restante puis mélangez bien le tout.
Répartissez la préparation dans des moules à madeleines puis enfournez au four chaud à 210°C pendant environ 10 minutes.

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