Cannelés au Citron

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Voici la recette des cannelés au citron , de savoureux cannelés légers et moelleux avec un bon goût acidulé, facile et simple à réaliser pour le dessert d’un bon repas.

Ingrédients pour 8 cannelés: 3 pts / cannelé –

  • jus et zeste de 1 citron
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 1 jaune d’œuf
  • 25 g de beurre allégé
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait demi-écrémé

Préparation :

Mettez le lait dans une casserole avec le zeste de citron et portez à ébullition, puis retirez le zeste et laissez tiédir.
Faites fondre le beurre au micro-onde
Dans un bol battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajoutez le beurre, la farine tamisée puis mélangez
Ensuite versez le lait tiède, le jus de citron puis mélangez.
Versez la préparation dans des moules à cannelés en remplissant les 3/4.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pendant environ 45 minutes.
Démoulez ensuite les cannelés légers à froid et mettez sur une grille.

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